高端厨具——多层复合锅

金属是现代厨房中常见的厨具使用材料,通过金属动态复合技术,将具有不同优势的金属复合成多层复合金属材料,制成的厨具可充分利用到不同金属的优点,使厨具整体具有更优良的性能。

例如,传统的不粘锅是在锅的内表面涂了一层聚四氟乙烯,但当温度达到200℃以上,就会释放一种有毒物质。通过金属动态复合技术,将铁、铝等5种不同金属,复合成2毫米的多层金属材料,这样制成的锅具结合不同金属的优秀性能,达到受热均匀,从而实现不粘锅。

①多层金属复合锅

多层金属复合板的平直度和表面光泽度高,机械加工性能优于不锈钢,利用其良好的导热性能、表面光亮、易清洁、质量轻、导热系数高的特点,可以制作成多层金属复合材料不粘锅或其他食品加工设备,已成为中高档炊厨具的首选。

②双金属复合刀具

将高强度、高硬度、高耐磨的特种材料与普通钢材或不锈钢经爆炸工艺复合起来的材料,充分利用了特种材料的高硬度性能和耐磨性能、普通钢的结构性能,节约了特种材料的用量,降低了产品成本,可以用于生活用刀具和工业切削刀具。


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